Миксер должен быть компактным, прочным, с защитой от загрязнений и повреждений, обладать большим крутящим моментом и быть удобным в обращении.

При выборе миксера нужно учитывать направление движения масс. Порошкообразные материалы смешивайте снизу вверх, жидкотекучие – сверху вниз или параллельными направлениями движения. При погружении пониженная частота вращения предотвращает от разбрызгивания. С помощью переключателя ускорения возможен медленный разгон до требуемой частоты вращения.